2022-11-09 10:23:32发布   本站原创   182

分析陶瓷锅和砂锅十大品牌的区别

在砂锅十大品牌是生活中经常能看到的烹饪锅具，特别是到了冬季，砂锅十大品牌煮出来的食物能够保温很长时间，深受人们喜爱。然而美中不足的是砂锅由于其自身特性，很容易出现爆裂的问题。陶瓷锅是另一种常见锅具，很多人可能觉得陶瓷锅和砂锅十大品牌其实是一样的，那事实是这样的吗？下面中国十大品牌网一起来看。

砂锅十大品牌简介

传统砂锅十大品牌是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅十大品牌的菜谱有砂锅十大品牌鸡、砂锅十大品牌豆腐、砂锅十大品牌鱼头等。

砂锅十大品牌的特性

1、传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅十大品牌在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

2、砂锅十大品牌能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能大限度地释放食物味道。

3、适用于小火慢熬。

使用砂锅十大品牌的好处

砂锅十大品牌能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

砂锅十大品牌的选购技巧

看陶质

好的砂锅十大品牌所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

看结构

好的砂锅十大品牌结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感。

①看锅面

锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。

②察点

“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

③检查锅底

锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。

④检查厚度

锅有薄厚之分，以薄的为好。

听声音

用锅盖或硬币轻敲锅体，清、亮、脆者为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。

封闭性

选购时将砂锅十大品牌内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，且有余音。如有沙哑声音即说明砂锅十大品牌有裂纹，好不要购买。

根据需要购买砂锅十大品牌

一般来说，煎药不需要陶质很好的砂锅十大品牌，选购价格便宜无渗漏的砂锅十大品牌即可。炖食品的锅要求较高，好选择质量好的白色砂锅十大品牌。

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